咖啡拉花技巧：樹(shù)葉形咖啡拉花怎么做？

作者：塞納左岸小編 發(fā)布時(shí)間：2016-12-02 10:50:55

　　今天塞納左岸咖啡加盟小編教大家一種“樹(shù)葉形狀”的咖啡拉花技術(shù)，看完之后記得聯(lián)系哦~
　　Step 1：準(zhǔn)備好 espresso 和奶泡，直接把奶泡往里倒（用專業(yè)咖啡機(jī)打出來(lái)的奶泡成功率比較高）

　　當(dāng)你往下倒奶泡的時(shí)候應(yīng)該先快后慢，速度快的時(shí)候奶泡因?yàn)闆_量大，沉下去，然后又因?yàn)橐后w的作用力浮上去，等到你看見(jiàn)下圖右半邊液體的顏色已經(jīng)變白許多的時(shí)候就可以開(kāi)始“拉”了，把奶泡杯拉遠(yuǎn)一點(diǎn)觀察一下液體狀態(tài)，再拉近繼續(xù)倒，晃晃杯子變均勻點(diǎn)。
　　這里是第一次重要的拉！這時(shí)候整個(gè)咖啡的顏色都變淺了。
　　Step 2：等到表面已經(jīng)出現(xiàn)白色和棕色花紋的時(shí)候就要慢慢點(diǎn)開(kāi)始拉花了，這里是第二次重要的拉，稍微控制著手，然后觀察是不是白色泡沫已經(jīng)停留在表面不會(huì)沉下去了

　　Step 3：等到表面已經(jīng)出現(xiàn)白色和棕色花紋的時(shí)候就要慢慢點(diǎn)開(kāi)始拉花了，很小心的一點(diǎn)一點(diǎn)的傾倒。

　　Step 4：左右輕輕晃動(dòng)且一邊后退便可以得到了這種花紋，到了盡頭往回拉一條細(xì)直線，就得到了下圖這個(gè)葉子形狀。

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