意大利拿鐵咖啡的調(diào)制方法

拿鐵咖啡是意大利濃縮咖啡與牛奶的經(jīng)典混合，意大利人也很喜歡把拿鐵作為早餐的飲料。意大利人早晨的廚房里，照得到陽光的爐子上通常會同時煮著咖啡和牛奶。喝拿鐵的意大利人，與其說他們喜歡意大利濃縮咖啡，不如說他們喜歡牛奶，也只有espresso才能給普普通通的牛奶帶來讓人難以忘懷的味道。

塞納左岸咖啡-咖啡調(diào)制方法

拿鐵咖啡特色：

1、糖漿、牛奶、奶泡、咖啡特有的組合;牛奶以其獨有的細膩溫和包融了濃縮咖啡的強烈口感;

2、這款咖啡更特別的地方就如咖啡的名字“跳舞的拿鐵”，杯子左右傾斜、晃動，中層的咖啡也會隨著晃動，似在跳舞，神秘朦朧的美。

原料：

糖漿20ML、熱水100ML、牛奶1馬克杯、咖啡(雀巢醇品100%純咖啡1或2包)。

拿鐵咖啡做法：

1、醇品100%咖啡1或2包;

2、馬克杯，熱至60-65度;

3、牛奶倒入打泡壺，打成細膩的奶泡，并震掉大的氣泡;

意大利拿鐵咖啡的調(diào)制方法：

4、杯中倒入糖漿，加180ML奶泡壺下層的牛奶攪勻;

5、加入奶泡至6-7分滿;

6、緩緩倒入濃縮的醇品100%咖啡咖啡液。

注意：

1、要做出細膩的奶泡，建議用雀巢純牛奶，并加熱到60-65度，手動打泡壺抽動次數(shù)也不可過多，過多可造成奶泡過厚，不能順暢流動，好的奶泡倒入杯中的時候就像倒酸奶;

2、只要奶泡的問題不大，不必擔(dān)心咖啡會與其他液體混合，不用靠杯壁，直接慢慢倒入就可;

3、糖漿用 砂糖：清水 1：2的比例，大火熬開，小火熬至有一點點變色時就可。