塞納左岸咖啡：來(lái)體驗(yàn)異域風(fēng)情
作者：塞納左岸小編 發(fā)布時(shí)間：2017-11-16 14:21:42
土耳其咖啡充滿異國(guó)情調(diào)，土耳其人在喝完咖啡以后，總是要看看咖啡杯底殘留咖啡粉的痕跡，從它的模樣了解當(dāng)天運(yùn)氣。
配制方法：在奶盆里倒入研細(xì)的深煎炒咖啡和肉桂等香料，攪拌均勻，然后倒入鍋里，加些水煮沸3次，從火上拿下。 待粉末沉淀后，將清澈的液體倒入杯中，這時(shí)慢慢加入橙汁和蜂蜜即成。
材質(zhì)：土耳其長(zhǎng)柄勺(壺狀)。中炒咖啡豆8克。水130毫升。砂糖適量。制作步驟：
1. 將12g深烘焙的咖啡豆，與適量的肉桂或豆蔻等香料一起細(xì)磨。(視土耳其咖啡人喜好而定，也可以不加)
2. 將上列細(xì)粉放入鍋內(nèi)，加水煮沸約二十秒。
3. 待咖啡渣沈淀在鍋底，再輕輕地將上層澄清的咖啡倒出。
4. 其喝法可加檸檬或蜂蜜，也可以口中含著土耳其糖、奶油糖或巧克力等來(lái)喝咖啡，味道相當(dāng)?shù)奶厥狻?br />
