系列熱咖啡制作方法（一）
作者：塞納左岸小編 發(fā)布時(shí)間：2015-08-17 15:26:18
隨著西方美食逐漸傳入中國(guó)，許多人的日常飲食習(xí)慣也發(fā)生了變化，如今越來(lái)越多的中國(guó)人喝起了咖啡，現(xiàn)在大家的生活壓力都比較大，平時(shí)喝喝咖啡，泡點(diǎn)茶放松一下精神也是不錯(cuò)的選擇，下面我就教大家自己磨制自己煮一杯香濃的咖啡。
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1、維也納咖啡制作方法
略微深焙的咖啡150cc；攪拌奶油20cc；綿白糖10g。 杯中倒入咖啡，上面用攪拌奶油浮蓋，最后，撒上綿白糖。 在奧地利維也納，實(shí)際上并沒(méi)有叫“維也納咖啡”的飲料，而在奧地利以外的一些國(guó)家，卻將放入攪拌奶油的咖啡稱(chēng)作“維也納咖啡”。這種咖啡是經(jīng)由美國(guó)傳到日本的，其正式英文名稱(chēng)是“ViennaCoDee”。
2、凱撒混合咖啡制作方法
深焙的咖啡100cc；蛋黃1個(gè)；砂糖10g；牛奶30cc。 將所有原料放入鍋內(nèi)，在微火上邊煮邊用攪汁器攪動(dòng)。溫度到70℃左右時(shí)，端離火位，倒入杯中。咖啡的煮制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，因?yàn)橹蠓泻螅包S會(huì)凝結(jié)。北歐人常在咖啡中加朗姆酒或白蘭地酒，使咖啡更加醇香可口。
3、阿拉伯咖啡制作方法
略微深焙的咖啡80cc；砂糖15g；桂皮粉少許；小豆蔻粉少許。 杯中放進(jìn)砂糖、桂皮粉、小豆蔻粉，倒入咖啡。這是一種使用滴落方式制作的、富有現(xiàn)代口味的咖啡。方法是在銅或黃銅的專(zhuān)用壺中，放入咖啡粉、桂皮碎片、小豆蔻籽，然后倒入熱水煮制。
4、牛奶咖啡制作方法
深焙的咖啡200cc；熱牛奶150cc。 準(zhǔn)備兩個(gè)小壺，一個(gè)小壺盛咖啡，另一個(gè)小壺盛牛奶。再配上杯，三件一套同時(shí)上桌。這是典型的法國(guó)式飲用方法，不混合在一個(gè)容器里，而將咖啡和牛奶分別盛在不同的小壺里。 從“牛奶咖啡”的本來(lái)意義上講，應(yīng)該是在咖啡中加入牛奶。盡管現(xiàn)在很少以壺裝方式提供服務(wù)，更多是杯式咖啡，但在老式咖啡加盟館里，仍在沿襲傳統(tǒng)的飲用方式。在過(guò)去上流社會(huì)的家庭里，上咖啡必須用壺裝，因此可以說(shuō)現(xiàn)在沿用的正是這種方法。
5、罐咖啡制作方法
深焙咖啡200cc；桂皮棒1根。 杯中倒入咖啡，然后插上桂皮棒即可。 罐咖啡是指在空罐中倒入咖啡的意思。
以上是小編為大家介紹的5種熱咖啡制作方法。若想了解給多熱咖啡制作方法，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注塞納左岸咖啡加盟網(wǎng)。
