中國(guó)商務(wù)部特許連鎖資質(zhì)備案企業(yè)：0110801001100123
純品咖啡
花式熱咖啡
冰爽咖啡
精品原切牛排
現(xiàn)烤披薩
法式烤羊排
美味意面
美味特色小吃
經(jīng)典名茶
INDUSTRY行業(yè)資訊
一粒小小咖啡豆，從哥倫比亞安第斯山地區(qū)的火山土壤中生長(zhǎng)，經(jīng)發(fā)酵、烘焙后沉淀出獨(dú)特風(fēng)味，最終在大洋彼岸中國(guó)西部山城的煙火氣中釋放。4月18日，為期三天的2025重慶國(guó)際咖啡節(jié)在重慶市渝中區(qū)解放碑十字金街開(kāi)幕。來(lái)自哥倫比亞、意大利、法國(guó)、韓國(guó)、越南等18個(gè)國(guó)家和地???...
在咖啡行業(yè)同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)加劇的當(dāng)下，供應(yīng)鏈管理已從幕后支持轉(zhuǎn)變?yōu)槠放茦?gòu)建差異化優(yōu)勢(shì)的核心戰(zhàn)場(chǎng)。一杯好喝的咖啡背后，是穩(wěn)定高品質(zhì)的原料供應(yīng)、是專業(yè)人才的不斷努力（咖啡師、研發(fā)）、數(shù)千家門店的精準(zhǔn)配送??這條看不見(jiàn)的戰(zhàn)線，直接決定品牌的生死存亡。一、品質(zhì)控制：從種子到???...
全球咖啡市場(chǎng)正經(jīng)歷一場(chǎng)靜默革命，市場(chǎng)規(guī)模在2023年突破4500億美元，中國(guó)現(xiàn)磨咖啡市場(chǎng)以年均25%的增速領(lǐng)跑全球。這場(chǎng)變革的本質(zhì)，是咖啡產(chǎn)業(yè)從工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)品向人性化生活方式的轉(zhuǎn)型，數(shù)字化技術(shù)與消費(fèi)升級(jí)的雙重驅(qū)動(dòng)，正在重塑這個(gè)延續(xù)了六個(gè)世紀(jì)的古老行業(yè)。一、解構(gòu)與???...
在云南西南部的熱帶雨林深處，北回歸線穿過(guò)的土地上，一片片咖啡樹(shù)在云霧繚繞的山間舒展枝葉。這里是中國(guó)咖啡的黃金產(chǎn)區(qū)??保山、普洱、臨滄，全球咖啡種植帶的北緣，正孕育著一場(chǎng)從中國(guó)產(chǎn)到中國(guó)味的產(chǎn)業(yè)革命。而這場(chǎng)革命的引領(lǐng)者中，一個(gè)名字格外醒目：塞納左岸。這家以精品咖啡???...
發(fā)黑牛肉加點(diǎn)色素，冒充新鮮牛肉；隔夜的剩菜，回收加熱后再出售??記者暗訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，楊銘宇黃燜雞米飯個(gè)別加盟店的后廚觸目驚心。目前，國(guó)務(wù)院食安辦正對(duì)地方核查處置工作實(shí)行掛牌督辦。近年來(lái)，黃燜雞、奶茶、咖啡等現(xiàn)制餐飲品類的食品安全輿情頻發(fā)，折射出快消餐飲行業(yè)在高速???...
當(dāng)咖啡愛(ài)好者還在為?"美式還是拿鐵?"糾結(jié)時(shí)，一場(chǎng)由植物基飲品引發(fā)的咖啡革命正悄然重塑全球咖啡市場(chǎng)。據(jù)Statista數(shù)據(jù)顯示，全球植物基咖啡飲品市場(chǎng)規(guī)模突破60億美元，中國(guó)市場(chǎng)的年增長(zhǎng)率更達(dá)到驚人的38%。一、植物基咖啡的崛起：數(shù)據(jù)背后的消費(fèi)新主張2024年第一???...
量子烘焙技術(shù)作為第三代智能烘焙體系的核心，正在全球23個(gè)國(guó)家的168家先鋒烘焙工坊投入應(yīng)用。基于南京理工大學(xué)聯(lián)合瑞士PROBAT研發(fā)的「風(fēng)味粒子追蹤系統(tǒng)」，該技術(shù)通過(guò)多維度創(chuàng)新突破傳統(tǒng)烘焙邊界，其核心優(yōu)勢(shì)可歸納為以下五大維度：一、納米級(jí)熱力學(xué)控制：終結(jié)烘焙不均???...
在東京銀座街頭，一臺(tái)智能咖啡機(jī)器人正在為西裝革履的上班族調(diào)制手沖咖啡，機(jī)械臂精準(zhǔn)控制著93℃水溫與2分30秒的萃取時(shí)間。這個(gè)充滿未來(lái)感的場(chǎng)景，正折射出全球咖啡市場(chǎng)在消費(fèi)升級(jí)與數(shù)字技術(shù)雙重驅(qū)動(dòng)下的深刻變革。從第三波咖啡浪潮的品質(zhì)革命到數(shù)字時(shí)代的產(chǎn)業(yè)重構(gòu)，咖啡這個(gè)???...
近期，咖啡行業(yè)可謂熱點(diǎn)不斷，從咖啡豆價(jià)格波動(dòng)到各大品牌新品推出，再到國(guó)際間咖啡貿(mào)易的拓展，都吸引著消費(fèi)者和投資者的目光。咖啡豆價(jià)格方面，漲勢(shì)引人關(guān)注。據(jù)相關(guān)報(bào)道，咖啡豆價(jià)格大漲?25%，有望創(chuàng)下?45?年來(lái)最長(zhǎng)漲幅?。這一價(jià)格波動(dòng)背后，受到多種因素影響，如氣候???...
始于對(duì)咖啡文化的熱情，2005年塞納左岸在北京中關(guān)村成立。從「真品咖啡不加料」到「煮一杯好喝的咖啡」，左岸這杯咖啡一直在提純，在抒寫(xiě)新的咖啡故事。不加料與好喝堅(jiān)守的意義不加料與好喝，并不是完全杜絕咖啡的創(chuàng)新性，而是要時(shí)刻守著咖啡的邊界與標(biāo)準(zhǔn)：一杯不加其他配料，???...
