咖啡與素食或許能夠降低心衰

心臟衰竭(簡(jiǎn)稱(chēng)心衰)是一種心臟不能泵出足夠人體所需的血液量的進(jìn)行性疾病。它會(huì)導(dǎo)致輸送到身體其它部位的氧氣和營(yíng)養(yǎng)不足，并可能引起死亡。
　　近期，在美國(guó)心臟協(xié)會(huì)(AHA)科學(xué)會(huì)議上發(fā)表的兩項(xiàng)研究指出，咖啡與素食也許能降低心衰風(fēng)險(xiǎn)。
相關(guān)研究
　來(lái)自科羅拉多大學(xué)的研究對(duì)1.7萬(wàn)多名年齡在44歲以上的成年人的飲食和心臟健康數(shù)據(jù)進(jìn)行了分析。他們發(fā)現(xiàn)，跟不喝咖啡的人相比，喝咖啡的人每周每多喝一杯咖啡，他們患心衰的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低7%，中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低8%。
　　該研究主要作者Laura Stevens女士表示，目前還不清楚為什么咖啡會(huì)降低心衰風(fēng)險(xiǎn)。除了喝咖啡本身的原因，與之相關(guān)的行為，比如更健康的生活方式也可能有影響。 
　　來(lái)自紐約西奈山醫(yī)院伊坎醫(yī)學(xué)院的研究團(tuán)隊(duì)分析了超過(guò)1.5萬(wàn)名45歲以上人群的飲食和心臟健康數(shù)據(jù)。他們發(fā)現(xiàn)，那些未曾被診斷有心臟病的人如果以水果、蔬菜、豆類(lèi)、全谷物和魚(yú)為主，那他們隨后發(fā)展出心衰的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)比吃較少植物性食物的人低42%。
　　“主要吃深綠葉蔬菜、水果、豆類(lèi)、全谷物和魚(yú)類(lèi)，同時(shí)限制加工肉類(lèi)、飽和脂肪、反式脂肪、精制碳水化合物和高糖食品是有利心臟健康的生活方式，特別有助于預(yù)防心衰，”該研究主要作者Kyla Lara博士說(shuō)。　
　　權(quán)威機(jī)構(gòu)觀點(diǎn)
　　雖然這兩項(xiàng)研究都只是發(fā)現(xiàn)了相關(guān)性，并非因果性，但素食和咖啡的益處在之前的多項(xiàng)研究中都被證明過(guò)。
　　備受健康機(jī)構(gòu)推崇的降血壓飲食(DASH Diet)、地中海飲食和健腦飲食(MIND Diet)都是以植物性來(lái)源的食物為主。美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)(ACS)也明確建議多吃植物性來(lái)源的食物。
　　地中海飲食就像一個(gè)金字塔，塔底是大量的運(yùn)動(dòng)，然后是蔬菜、水果、全谷物、豆類(lèi)、堅(jiān)果、橄欖油，再往上是魚(yú)、海鮮、禽類(lèi)、蛋、奶制品，最上面要限制的是紅肉、精制淀粉和甜食(圖片來(lái)源：Wikimedia Commons)
　　不過(guò)值得注意的是，在美國(guó)心臟病學(xué)會(huì)(ACC)和美國(guó)心臟協(xié)會(huì)(AHA)剛剛發(fā)布的高血壓指南中，建議每天限制咖啡因的攝入不超過(guò)300毫克(相當(dāng)于2杯咖啡的量)，如果有不受控的高血壓，應(yīng)該避免攝入咖啡因。
　　常見(jiàn)飲品的咖啡因含量