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咖啡歷史|咖啡在波斯的發(fā)展與傳播

作者：塞納左岸小編發(fā)布時(shí)間：2016-11-24 10:51:58

　　喝咖啡的習(xí)俗可能早在到達(dá)阿拉伯半島之前就已經(jīng)在波斯生根發(fā)芽。
　　據(jù)說波斯的士兵趕走了想在也門立足的伊索比亞人。毫無疑問，波斯士兵一定是很喜歡伊索比亞人所栽種的咖啡樹上的果實(shí)，然后把它們帶回了自己的國家。關(guān)于亞丁城穆夫提的故事也是發(fā)生在15世紀(jì)中期的波斯王國。

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　　很早以前，大多數(shù)的波斯城鎮(zhèn)以時(shí)髦、寬敞且坐落在城市最繁華地帶的咖啡屋為榮。這些咖啡屋以快捷、高效以及“滿懷敬意”的服務(wù)而著名。咖啡屋中常見的政治討論以及由此引起的騷動常常被人們很低調(diào)的忽略過去；似乎顧客們對快樂主義的追求更感興趣。波斯的咖啡屋因閑聊、聽音樂、跳舞及“其他這類的事情”而聞名，甚至還有幾篇報(bào)道說政府不得不對咖啡屋里發(fā)生的一些“聲名狼藉的行為”叫停。
　　一位英國旅行者講了這樣一個(gè)故事：一位伊朗王妃巧妙的安排一位穆拉（mullah）--關(guān)于法律和教務(wù)事物的專家，讓他每天都到一個(gè)熱鬧而受歡迎的咖啡屋去坐坐。他的任務(wù)就是坐在那里，給那些老主顧們講一些詩歌、歷史及法律的東西供他們消遣。穆拉言語非常謹(jǐn)慎，常常避免探討敏感的政治話題，因此咖啡屋里就很少發(fā)生動亂了。而穆拉也成為了咖啡屋里很受歡迎的客人。
　　看見這個(gè)計(jì)策有了效果，其他的咖啡屋也競相效仿，都雇起了自己的穆拉或是專門講故事的人。這些人就坐在咖啡屋中央一個(gè)高椅子上，“發(fā)表一些演說，講一些諷刺故事，同時(shí)手里拿根小棒，做一些滑稽的動作，就像我們在英格蘭見到的魔術(shù)師那樣”。
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