入門咖啡磨豆機8521及如何挑選磨豆機
作者：塞納左岸小編 發(fā)布時間：2016-10-27 11:12:26
當我們在網(wǎng)絡(luò)上或是咖啡器材店選購自己第一臺磨豆機時，最開始可以使用便宜好用又富有情調(diào)的手搖磨豆機，比如經(jīng)典的入門咖啡磨豆機8521型，你應(yīng)該明白很多樣子花哨昂貴的磨豆機并不會使你的咖啡變得更美味，實用好用就行。
塞納左岸咖啡加盟最好做到研磨完畢以后能立即使用，最大的保持咖啡的芳香。有時不同的情緒研磨也會有不同的味道，磨得太慢，咖啡粉與空氣接觸的時間太長會損失更多的味道;磨得太快，過高的溫度也會揮發(fā)更多的咖啡芳香物質(zhì)。
“度”始終都是很重要的，你需要以平靜認真的心態(tài)適度的、均勻的研磨咖啡豆。手搖磨豆機一般是100多到幾百塊。作為經(jīng)典國民咖啡磨，8521A型手搖咖啡磨豆機內(nèi)心選用進口優(yōu)質(zhì)鋼材，研磨順暢手感好，磨豆快速，咖啡粉粗細較均勻，可以調(diào)節(jié)粗細，適合與虹吸咖啡壺或摩卡咖啡壺配套使用。
當然8521的定位決定了，她的細節(jié)可能不夠完美;軸心會明顯偏移;也磨不出適合意式濃縮的極細粉。但這一切都不妨礙擁有極高性價比的8521A型手搖咖啡磨豆機成為我們的第一臺磨豆機。
首先，一款合適的磨豆機應(yīng)該可以調(diào)節(jié)粗細，因為不同的咖啡器具，需要的咖啡粉粗細不一樣。摩卡壺和意式咖啡機要求的粉最細，虹吸壺次之，美式咖啡機(滴漏咖啡壺)和濾泡器具最粗。建議磨摩卡壺或意式咖啡機使用的咖啡粉，以BE8521款磨豆機為例，把調(diào)節(jié)螺母片旋到最緊，然后反轉(zhuǎn)2圈，此時的粗細為宜，虹吸壺反轉(zhuǎn)3，美式咖啡機反轉(zhuǎn)4圈為宜;
其次，好的磨豆機應(yīng)該具有良好的耐腐蝕性，由于咖啡都是呈酸性的，好的磨芯具有良好的耐腐蝕性，一般國產(chǎn)的磨豆機采用普通鑄鐵機芯，比較容易生銹，用球墨鑄鐵特殊處理過的磨芯，具有良好的耐腐性，使用更加安全;
最后，做工工藝要好，看起來能賞心悅目，用起來也得心應(yīng)手，也可以當一件裝飾品。
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