咖啡的品質(zhì)如何保證
作者：塞納左岸小編 發(fā)布時(shí)間：2015-08-17 15:32:38
略懂咖啡知識的朋友都知道，咖啡粉很難保存。那咖啡的品質(zhì)如何保證？為此，小編特請教塞納左岸咖啡加盟店咖啡師，得到如下解答，特分享給大家。
塞納左岸咖啡加盟
專業(yè)水準(zhǔn)處理牛奶
使用專業(yè)不銹鋼奶缸加熱牛奶
盡量使用涼牛奶
使用蒸汽時(shí)，不要過分搖動(dòng)奶缸
牛奶加熱到66～71攝式度,并在這種溫度下使用
加熱過的牛奶不用時(shí)放入冷藏柜 ——再次使用時(shí)，加入新鮮牛奶
保持蒸汽噴嘴的清潔
完美的制作濃縮咖啡
使用一小時(shí)之內(nèi)研磨的咖啡粉
保證分配器中粉量充足，防止出粉不足
壓粉力量充足(3.5公斤/平方厘米)
手柄放置在咖啡機(jī)上15秒鐘之內(nèi)用掉里面的咖啡粉.
每杯用濃縮咖啡粉7克，水1-1.5盎司，時(shí)間18-24秒
調(diào)整研磨機(jī)，保證恰當(dāng)?shù)哪シ鄞旨?xì)
盡量直接用飲用杯接咖啡
立即飲用做好的咖啡
保持機(jī)器的清潔
小心準(zhǔn)備咖啡飲品
堅(jiān)持飲料配方，除非顧客有特別的要求
原來咖啡加盟店咖啡的品質(zhì)得靠這么多細(xì)節(jié)來保證，喝到一杯高品質(zhì)的咖啡實(shí)屬不易，這讓我對咖啡有了更加深刻的認(rèn)識。
