關(guān)于巴布亞新幾內(nèi)亞的咖啡故事，塞納左岸咖啡小編帶大家倒回到1975年，霜凍毀壞了巴西的大多數(shù)咖啡作物，但卻刺激了巴布亞新幾內(nèi)亞咖啡業(yè)的發(fā)展。政府實(shí)行了一項(xiàng)計(jì)劃，資助農(nóng)村或集體土地?fù)碛姓邉?chuàng)建了約20公頃的咖啡種植園。這個(gè)措施確實(shí)提高了咖啡種植在地方經(jīng)濟(jì)中的滲透力，使咖啡的年產(chǎn)量得以提高。

巴布亞新幾內(nèi)亞的咖啡

巴布亞新幾內(nèi)亞的咖啡產(chǎn)地：在巴布亞新幾內(nèi)亞(PapuaNewGuinea)，大約75％的咖啡產(chǎn)品來自于小型的地方農(nóng)場(chǎng)。很多農(nóng)場(chǎng)在森林地帶開墾土地，有些農(nóng)場(chǎng)在森林深處，幾乎與世隔絕。該國(guó)的咖啡都種在海拔1300--1800米的高地，因此質(zhì)量很高。雖然在一些低地也有咖啡種植，但是相對(duì)來說，產(chǎn)量極少。當(dāng)?shù)胤N植的咖啡大都是靠自然條件生長(zhǎng)的，這是因?yàn)榘鸦屎娃r(nóng)藥運(yùn)到農(nóng)場(chǎng)的運(yùn)輸問題多、成本高。雖然在一些地方咖啡樹生長(zhǎng)旺盛，但因種植者缺乏堅(jiān)持精神，收獲的咖啡豆生熟不一，大小不一。高等級(jí)中，AA級(jí)稀少，一般能買到的都是A級(jí)和AB級(jí)。
在此，塞納左岸咖啡小編普及下關(guān)于巴布亞新幾內(nèi)亞的咖啡特點(diǎn)、特色以及烘烤方法。

A級(jí)咖啡的主要特點(diǎn)為：顆粒豐滿，酸度較輕，飲后回味無(wú)窮。
       巴布亞新幾內(nèi)亞咖啡的特色：風(fēng)味：變化多端、口感豐盈、顆粒飽滿，用途廣泛
       建議烘烤方法：中度至深度烘烤，用于調(diào)制混和咖啡飲品，效果極佳。

良好巴布亞新幾內(nèi)亞咖啡的市場(chǎng)：咖啡業(yè)在該國(guó)的經(jīng)濟(jì)中占有很重要的地位。政府通過提供最低收購(gòu)價(jià)來鼓勵(lì)種植。該行業(yè)本身由咖啡業(yè)委員會(huì)(CoffeelndustryBoard)控制。委員會(huì)位于該島東部的戈羅卡(Goroka)，然而出口業(yè)務(wù)都由私營(yíng)公司辦理。
       不過值得塞納左岸小編和愛咖啡的朋友們開心的事情是，該國(guó)政府建立了新的質(zhì)量等級(jí)，暫時(shí)停止生產(chǎn)Y等咖啡，不再實(shí)行“一個(gè)等級(jí)一個(gè)價(jià)格”的政策。